最新研究发现野生蓝莓有助于保护运动员抵抗疾病
2014-11-26 14:09:28   来源：   评论：0 点击：

　　一项新的研究发现，含有蓝莓和绿茶的多酚饮食结构具有保护刚刚从事完激烈运动的运动员避免病毒感染的功效。
众所周知，长期和剧烈的运动，如马拉松赛跑，增加了运动员病毒感染的风险和严重程度。这项新研究的结果发表在最新一期学术刊物《植物疗法研究》，对于长跑运动员和其他优秀运动员来说，确实是鼓舞人心的消息。

　　“伤风感冒和流感这样的疾病，我们所能采取的治疗措施有限。如果感染上了一个病毒，抗生素是行不通的。但是，如果有干预方法可以帮助阻止这些具有挑战性的条件产生，那么这就是一个美好的解决方法。”参与此项研究的玛丽·安·莱拉博士说。她是植物和人类健康研究所所长，在北卡罗莱纳州立大学从事研究工作。莱拉博士是一个发表了诸多著作的研究科学家，其工作的目的是确定生物活性化合物，并了解它们的身体是如何工作的。她尤其着重研究如何抵制慢性疾病和促进耐力化合物等方面。

　　虽然目前还没有研究清楚为什么精英运动员在激烈运动之后更容易生病，但莱拉博士证实，对于运动员来说，类似流感的症状和对病毒的抵抗力减弱都是常见的情况。这项新的研究是针对精英专业长跑运动员的血清进行进行研究的结果，研究者让运动员服用了一种含有蓝莓，绿茶多酚和大豆蛋白复合体的营养补充剂。 “我们发现的是，服用这种补充剂后，运动员的血液更有弹性和抵抗力，病毒并没有占上风。”莉拉博士说。

　　莉拉博士指出，新的研究证实，在蓝莓和绿茶中都富含抗氧化剂和多酚，但是到目前为止还没有得到广泛的生物利用，实际上通过服用这种补充剂，这些抗氧化剂和多酚被带进了血管。多酚是以防止或中和自由基的破坏性影响的植物化学成分。 “这项研究的重要证据表明，你的医生实际上是正确的饮食和运动需要一起进行。为了获得健康的效果，你需要保证你的饮食健康，也需要运动。”莱拉说。

　　“这项研究有助于重申蓝莓的非同寻常的营养价值，而且也体现在研究蓝莓的各种多酚含量上的日益增长的兴趣。” 北美野生蓝莓协会营养顾问Kitty Broihier 博士指出。
“野生蓝莓是多酚的丰富来源，如何增加其生物利用度是目前正在进行的研究课题，将有可能在健康的许多领域产生深远的影响。”协会营养顾问苏珊·戴维斯博士补充到。

　　将野生蓝莓作为日常的健康食物并不难，冷冻野生蓝莓提供了这样的方便，在国外许多商店的冰箱内常年有供货。或者也可以使用野生蓝莓干、饮用野生蓝莓汁等。在国内以销售健康食品著名的1号店内就有销售。在1号店里搜索加拿大野生蓝莓干就可以查到目前销售加拿大野生蓝莓的商家佰利淘。