潮祥记牛肉火锅登陆西安市场仅四个月在开分店
2017-01-04 14:36:09 来源：评论：0 点击：

　
　　临近过年，最近各大餐饮店以各种噱头迅速为自己博得市场，潮祥记从7月份营业以来现在已经在西安地区第二家店面开启了，后期陆续会在西安市场在开分店并且对大家一直以来的支持表示感谢。

　　潮祥记以牛肉新鲜、西部第一家手打牛肉丸为主，自开业以来迅速得到大众的认可，目前两家店面人气颇高，翻台率更是让店里的服务员措手不及，潮祥记浐灞店整体装修是以潮州风格为主，环境优雅舒适，并设有包间，环境整洁大气设施配备齐全，潮汕的牛肉火锅以清淡养生为主，在浐灞这个空气清新的环境下显得相得益彰。太奥广场店(近期已开业)以简欧式的装修分格，开阔的大堂，墙壁上贴的牛更是让整体的装修分格增加了几分活力，如果您带着孩子来一定不要忘记和这个萌萌的牛合照哦~

　　潮祥记的菜品也是值得一赞的，潮州属于南方，环境温润，生长出来的青菜不止看起来嫩很多，而且口感更是清甜，更适合于清汤火锅，像生菜、茼蒿这样的青菜在潮州当地也是非常受欢迎的;在说潮州当地另外两个特色菜也是吃牛肉火锅必备的河粉和炸腐皮，这两份菜除了是当地的特产之外更是潮汕人从小吃到大的东西，更具有潮汕当地的乡土风情;最后再来说我们的重头戏-牛肉。牛肉在潮汕人眼里吃的可是非常的讲究，一定是小黄牛，因为小黄牛的肉嫩而且是不经冷藏直接切盘上桌就是为了保证牛肉的新鲜，除了肉的新鲜之外，我们还会把的每个部分分解出来，因为每个部位的肉的口感不一样，大概分为：吊龙伴、肥胼、匙仁、三花趾、匙柄、五花趾、牛腩、雪花脖兰、嫩肉、胸口朥这几个部分，哪些部位适合涮火锅吃，哪些部位适合炒着吃或者炖着吃潮汕人可是门清，潮祥记作为西部第一家手打牛肉丸为著称的潮汕牛肉火锅也是秉承这样的传统。