行业飞速发展 餐饮人应该如何“洁身自好”？
2018-08-13 17:54:49   来源：   评论：0 点击：

　　众所周知，随着我国人均可支配收入的增长，我国国民生活水平也不断提高，与大众生活息息相关的餐饮行业，也随之飞速发展。据国家统计局数据显示，我国2017年全年餐饮收入达39644亿元，比上年增长10.7%，高于社会消费零售额增长的0.5个百分点，占GDP的4.8%。日益增长的消费环境也让餐饮行业成为了现如今最炙手可热的行业，继而随着互联网时代来临，新型的商业模式更是为餐饮行业带来了巨大的成功。

　　预计到2020年，我国的餐饮收入预计将突破5万亿元。这广阔的市场潜力让餐饮人兴奋不已，但是开心归开心，餐饮行业在发展的道路上依旧面临着一些痛点，虽然餐饮行业取得的成绩如此辉煌耀眼，但是其中巨大的行业漏洞也让我们看到了，互联网对餐饮行业的冲击。

　　其中最常见的便是 “互联网品牌截流”，品牌截流是餐饮行业在互联网中最常见的一种现象，许多新兴的小型餐饮企业，利用餐饮行业中的大品牌，利用搜索关键词做优化，借大品牌的名气与口碑将自己的餐饮品牌推广，这其中利用得当的话对小型企业无疑是锦上添花，但是一旦涉及已经注册的品牌关键词，这便构成了违法侵权行为，而且这样的网站还属于仿冒网站。经过搜索我们能看到，目前受到不合法截流最为严重的便是重庆知名火锅品牌渝味晓宇，此前成都知名火锅品牌小龙坎、大龙燚也出现过这类现象。由此可见，传统餐饮人对于互联网知识的薄弱让许多谋利者看见了行业漏洞。

　　在这样充满诱惑的行业环境下，餐饮行业也必须做出转变和正视现如今互联网的热潮，传统的经营模式已不再适用如今的大环境，而餐饮人更需要的就是摆正心态，学习互联网意识到产权的重要性，先从实现标准化统一做起，减少自身的品牌漏洞，不让谋利者有机可乘。其次才是商业的玩法和人才资源的储备以及品牌核心价值的体现。未来的机遇时刻存在，但是能准确把握住机会的只有真正脚踏实地做事的餐饮人。

　　随着人民收入的提高，我国的餐饮行业出现了空前繁荣的盛况，但是近几年的餐饮业并不平静，与互联网的碰撞中衍生出诸多问题，再加上近期知名药品企业被曝出存在安全隐患，这不禁令人发出食品药品管理的未来究竟在何方的感叹，餐饮行业是食品问题中的行业大头。在这个利欲熏心的社会当中，想要健康快速的发展是每一个餐饮人需要考虑的。我们也相信在未来良好的消费大环境下，无论是大中小型企业，都有一套合理合法的经营模式，而不是利用互联网漏洞投机取巧实现扩张发展!