重磅喜讯：“LAB CLUB分子冰淇淋”空降上海国庆隆重开业
2014-09-27 09:05:55   来源：   评论：0 点击：

　　2014年10月1日“LAB CLUB分子冰淇淋”将在上海环球港购物中心举行开业庆典，届时将举办分子冰淇淋免费体验活动，亦有火辣动感的俏女郎和充满激情的西班牙奇装异服秀助阵，让大家味蕾得到满足的同时也享受一场视觉饕鬄盛宴，为大家开启一段分子冰淇淋的美味奇幻之旅。

 

　　“LAB CLUB分子冰淇淋” 加拿大籍首席产品官“Dr.Martin Chen” 曾师从世界著名食品科学家Goff教授，并先后在加拿大、新西兰、新加坡等地从事多年冰淇淋食品的研究工作。在加入发记餐饮后，他联合发记餐饮将此研究成果和在海外流行的分子雪糕产品进行结合，并根据亚洲人的喜好，不断对口味进行改良。
 

　　传统冰淇淋多采用意式或美式工艺，靠奶油和香精等添加剂维持香甜口感，其高糖分高热量高添加剂让不少人敬而远之，而“LAB  BLUB分子冰淇淋”采用全新工艺，利用-196°C液氮，使冰淇淋液在被搅拌时迅速降温固化，瞬间形成新鲜的冰淇淋。由于-196°C液氮能使食材迅速跳过0°C到-5°C这一最大冰晶产生带，也就缔造出了其入口即化无冰渣的细腻口感。采用此种工艺制作冰淇淋还可以减少奶油和牛奶的使用量，也不需任何添加剂，完全纯天然，不仅口感绝佳，而且比传统冰淇淋更加健康营养。

 
　　同时“LAB CLUB分子冰淇淋”的制作过程也极富视觉冲击力，由于氮的沸点为-196°C，当液氮缓缓倒入搅拌好的奶油时，液氮在常温环境下将立马发生汽化，在空气中迅速散开成微小颗粒，形成大片白色烟波宛如仙境，场面十分震撼。

　　未来上海市区主要的购物中心、商业街还将出现许多“LAB CLUB分子冰淇淋”的身影。预计年内将在地标性商业中心布点开设4到5家LAB CLUB品牌门店。
 
　　更多美味，更多惊喜尽在“LAB CLUB分子冰淇淋”上海环球港购物中心（庆典时间：10月1日，10:00-18:00参与免费体验时间10月1-7日，地址;上海市中山北路3300号环球港购物中心，这样Fashion冰淇淋，你值得一尝！）。