首页 > 新闻 > 滚动 > 正文

麦都食品召开“纯天然酵母粉科技项目”验收及评审会议
2014-11-17 16:51:00 来源：评论：0 点击：

　　中国消费网福建频道讯日前，麦都食品召开"纯天然酵母粉的研发与应用"项目验收及评审会议，泉州市科技局、晋江市科技局等相关领导与来自各方的专家团队出席了该会议。
　　
　　据悉该技术工艺先进合理，已获得2项国家发明专利，通过对葡萄干进行发酵处理，培养出富含酿酒酵母和乳酸菌群的酵母原液，同时又通过增值培育和冻干技术处理，保证了天然酵母的活性，延长了产品的保质期。
　　
　　在阶段评估评审会上，专家们听取麦都食品项目研究组的项目总结报告，内容涉及项目来源、主要研究目标、科研内容、课题成果与应用情况等。在现场答辩中，报告人详细回答了评审专家组和应用单位提出的诸多问题，双方还就技术难题展开讨论，认真听取了相关领域专家提出的宝贵建议。
　　
　　麦都食品有限公司董事长李总称："此项技术工艺，在国内属于首创，在我公司已经研发培育5年之久，是我们的沥血之作。把天然酵母应用于面包的生产，可以显著提高面包的营养、风味和质构品质，同时还可以延长货架期，在经济效益和社会效益果取得显著的发展成果，其推广应用前景良好。"
　　
　　当天还进行了"泉州市烘焙企业工程技术研究中心"项目现场审核。

分享到：

麦都食品召开“纯天然酵母粉科技项目”验收及评审会议
2014-11-17 16:51:00 来源：评论：0 点击：

评论排行

频道总排行

频道本月排行

麦都食品召开“纯天然酵母粉科技项目”验收及评审会议 2014-11-17 16:51:00 来源： 评论：0 点击：

评论排行

频道总排行

频道本月排行

麦都食品召开“纯天然酵母粉科技项目”验收及评审会议
2014-11-17 16:51:00 来源：评论：0 点击：