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保卫餐桌——重拾记忆中的味道
2014-12-08 14:21:48 来源：评论：0 点击：

　“王教授，我们洗菜怎么才能把农药残留洗掉呢?”“王教授，现在的苹果能不能连皮吃?”“王教授，豆浆和牛奶到底能不能一起喝呢?”在12月7日的声动汾河好书分享会上，观众类似的问题接二连三。山西大学生命科学学院王教授笑着，细细地一一解答。看着这场景，我不禁想到网上关于早餐的一段话 “早上喝一杯三聚氰氨牛奶，吃两个染色馒头，夹一根瘦肉精火腿肠，切一个苏丹红咸蛋……”，这样的描述的确夸张又恐怖，可是却也是大家心中担忧的某种折射。

　　也许是因为我们与土壤的距离太远，也许是因为我们离开乡村的时间太久，也许是因为我们的目标太集中于眼前，我们终于在飞快的奔跑中丢失了记忆中的味道，而食物也在我们的手中变了本来的模样。我们离开自然太久，竟忘记那最原始的滋味才是最美的。我们应该学着开始学着反思，开始学着如何保卫我们的餐桌。也许我们可以像作者阿蒙一样，从一本关于蔬菜的书《时蔬小话》开始。

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