西湖龙井茶的辨别方法
2012-10-23 09:31:42   来源：方舟网   评论：0 点击：

　　西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，
　　条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，
　　一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，
　　芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。
　　
　　因为龙井有一种特殊的香气，用我们的行话说叫“板栗香”，
　　泡出来的茶味儿有点儿像栗子的香气。
　　龙井有四绝，即色翠、香郁、味醇、形美。
　　过去龙井分1到8个品级，特级龙井至少有6万个芽，
　　茶叶光滑扁平匀直，打上包儿，捅一个窟窿，茶叶会一根根掉下来。
　　泡出来一芽一叶，汤非常清澈，不能带“鱼叶”(附在茶柄的小叶)。
　　这些特点是其他茶叶无法替代的。
　　假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
　　
　　
　　徘徊龙井上，云气起睛昼……烹煎黄金叶，不取谷雨后
　　
　　中国是茶叶的原产地，已有五千多年的历史，茶叶的发展与传播对人类文明的发展和社会生活方式产生了重大的影响。
　　
　　龙井茶是杭州西子湖畔一颗璀灿的明珠，艺福堂西湖龙井茶叶商城，为中国十大名茶之首。龙井茶的产地在西湖龙井村狮子峰四周的秀山峻峰，故名西湖龙井。尤以龙井村产的狮峰龙井为珍。龙井茶以明前茶和雨前茶为上品。
　　
　　龙井茶因揽山水之胜，林壑之秀，工艺之精而孕成出类拔萃的品质风韵。龙井茶按一芯两叶的标准采摘，以精巧的手工炒制而成。外形扁平挺秀，光滑匀齐；翠绿略黄，香馥若兰；泡在杯中，嫩匀成朵，交错相映，芽芽直立，栩栩如生，汤色明亮，滋味甘鲜。淡而远，清而香，别具风格，独树一帜。龙井茶以"色绿、香郁、味醇、形美"四绝著称于世。