南甜北咸，东辣西酸——北方汉子在上海面食寻觅之旅
2014-04-23 16:25:03   来源：   评论：0 点击：

中国的美食文化博大精深，一道菜出了山过了河，味道就要变个样，所以豆腐脑甜咸之战，五仁月饼，煎饼果子夹油条还是脆饼，总是能挑起网友大战。作为一海漂的北方汉子，最近突发奇想，在上海各个旮旯寻觅面食，看看这个国际大都市究竟能容纳多少异端……呃，不，特色美食(¯﹃¯)【点击留言免费获取资料】

"锅品面吧"吸金秘诀请进入>>

　　首先是上海的海派特色的，开洋葱油拌面，熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，葱油的喷香，开洋的鲜美，都被朴实的面条原原本本衬托出来，赞~!

　　但凡混过大众点评的吃货，都知道阿娘黄鱼面，就算不爱吃鱼也要来晃两下，不得不说店里来吃面的小姑娘确实秀色可餐，咳咳。黄鱼被片成一块块，配着酱油汤底，入口咸鲜非常不错，就是略有腥味(不爱吃鱼的人就是如此难以取悦)。

　　来到上海著名的吃货聚集地吴江路，看到锅品面吧排满了人，果断凑热闹，原来买的是砂锅面。端上桌的不是碗，而是一锅，透着隐隐的霸气。最近有研究表明，砂锅由于材质和构造特殊，煮出来的食物，比铁锅、不锈钢锅等更加鲜美有营养。砂锅面汤头非常鲜，还没吃面就喝掉了一半的汤，面条筋道有嚼劲，肉块吸饱了汤汁，非常入味!绝赞!楼主平时不屑于那些连锁加盟的面馆，没什么特色，但是这家，好吃得刷新三观!

　　某天被好基友带去一家不起眼的重庆面馆，点了招牌的牛肉面，千叮万嘱老板放微辣，端上来的面依然是满江红，当即眼前一黑…禁不住肉香的诱惑，还是大快朵颐。浸透了红油的大块牛肉，吃得尤其爽快，配上有嚼劲的面条，楼主吃完后已辣cry，堂堂八尺男儿，一把鼻涕一把泪…

　　最后再说一个朴素但饱腹的，麻将拌面，曾经囊中羞涩时和沙县小吃相遇相识相知，4块钱的一份拌面，面条量足，芝麻酱香，拌在一起，好吃又健康，是泡面最好的代替品。

　　写给吃货们参考，也欢迎讨论各种美味面食，要是能从中看出什么创业商机，也别谢我，先感谢我们物产丰富国家，和勤劳机智的人民!