秦锋书：“犟驴”开店有个感人的故事
2016-11-04 11:54:41   来源：   评论：0 点击：

　　“驴一生只干一件事——拉磨!我希望能和它一样，专注于做一个‘匠驴’。”11月3日，号称“犟驴”的河南濮阳人秦锋书，在他刚刚开业的店里，一边指挥着正在拉磨的一头驴，一边接受记者的采访。

　　他的店位于郑州市花园路北头，名字就叫“有故事的驴”，这里边有着一个什么样的感人的故事呢?

　　“你的店为什么叫‘有故事的驴’呢?“，我问他，回想起自己艰辛的创业路，秦锋书总是无限感慨又无比自豪。

　　秦锋书告诉我说，“在我的心中，驴就是神话。它没有牛脾气好，没有马跑得快，没有骡子驼得多，也没有羊叫的好听，但是不同于别的动物，它一生只干一件事——拉磨!它能认清自己，能坚持拉一辈子磨，而我觉得我就像驴子一样，做事专注，对人专一，我希望我能和它一样，专注于做一个”匠驴“!

　　秦锋书说，我们做驴肉的技术有着百年传承，这中间的故事太多了。驴子浑身都是宝，它从不生病!无论是驴胶还是驴肉、驴血，都是对人体有极大益处的!我就是要把这好东西让更多的人享受到，享受它的美味，享受它给我们的身体带来的益处!

　　据《本草纲目》记载，驴肉有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。驴皮熬制成阿胶，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效，平素体质虚弱、畏寒、易感冒的人，服阿胶可改善体质，增强抵抗力。

　　“有故事的驴”会像“匠驴”一样，脚踏实地、一丝不苟、精益求精、一心一意地专注于做驴肉系列餐品;“有故事的驴”只做好一件事、做精一件事、做出一流的产品：那就是驴肉系列餐品!

　　回忆起10月26日开业时的情况，　秦锋书充满了快乐、幸福的表情，那一天，我有幸请到了河南省人事和社会劳动保障厅原正厅级巡视员毛整岁先生、河南省新创客协会会长刘占江先生、河南省龙乡商会副秘书长张孟山先生等亲临现场表示祝贺，并对我的发展提出了殷切期望和众多建设性意见。

　　十多年前，一个偶然的机会，秦锋书在濮阳县老城牌坊街一家专营驴肉的店里，就吃了那么一口驴肉，在他的心里留下了深深地印象，从此他的心中就种下了一个梦：把这么好吃的东西推广开来，让更多的人享受它的美味!

　　在接下来的十几年时间里，秦锋书无数次的到那家店里买驴肉，喝驴汤，吃遍店里所有东西，创造机会与老板无数次的沟通、交流，想拜师学艺。

　　让他觉得无可奈何的是，在这过程中他了解到，这家店的技术是祖上十几代传承下来、从不外传的。无论他如何说，也无论他怎么做，都无法让老板吐口。虽然没有达到目的，然而在这过程中他对“驴”有了更深的认识和了解，也更坚定了他要开驴肉店的决心!

　　正是如此，号称“犟驴”的他那股子“犟”劲上来了!一边保持与老板的沟通和联系，一边外出。边打工边学习边调查市场。又一年过去了，他把一年来辛苦挣的钱基本都花在了吃驴肉上。在河南省会郑州市的大街小巷上，只要听说哪里有卖驴肉的，不管多远都会跑去品尝，尤其是那几家比较有名的驴肉饭店，他更是成为了常客。

　　经过多年的品尝、调研，秦锋书信心更足了!“我一定要把老家的驴肉卖到省会来!”抱着这种信念，他又返回家乡，找到驴肉店老板。他把多年来所调查的情况和自己的感受很诚恳地和老板来了一次深入沟通。或许是他的“犟驴”劲感动了老板，也或许是他的想法触动了老板，第二天他就接到了老板相约的电话。

　　他把自己的规划和实施计划详详细细的和老板聊了起来，这一聊直接从早上聊到了晚上。就在这天晚上，他和老板一起说服了老板家族的人，同意合作开店，共同把这祖传的好东西发扬光大!

　　似乎一切都好了，就在这时，有一个阻力摆在了面前：创业没有资金!他找到亲戚朋友，想寻求帮助，得到的却是一致反对!原因很简单，一是他没干过;二是现在生意难做;三他的脾气太倔;四是太义气。每一个人都不看好他做生意会赚钱!

　　想起这些年来，为了这事自己的付出，就这么放弃了实在心有不甘!戒了大半年的烟又点上了! 秦锋书跑到养驴场旁边整整抽了两包，想了很多很多，当最后一根点上，狠狠地抽了一口后，“犟”脾气终于再次占了上风!掐了烟头，他又次把亲戚们招到一起，再次向他们阐述自己的理想、自己的规划、自己的目标。

　　又是两个多小时的阐述，嘴巴干了，嗓子哑了，还在不停地述说!姐姐姐夫们看着短短几天下来瘦了一圈的这个唯一的弟弟，沉默了……他的“倔”劲此时感动了另一群人，姐姐家的几个外甥，看着比自己大不了多少的舅舅为了自己的梦想如此执着，如此的拼，他们被感动了!资金的事他们帮忙去筹措了!

　　解决了最大的两个问题，秦锋书再次返回郑州，寻找开店的地方。因为资金有限，承担不了高房租，还需要养驴子(他要让客户吃到最新鲜最真的驴肉)，这样的地方真不好找。他发动了身边所有的资源，自己天天起早摸黑，几乎跑遍了省会，终于找到一个合适的地方。交房以后，他立即开始了装修。为了省钱，没有请太多工人，大部分活都是自己干。

　　买材料、设计、砌墙、刷漆、水电……之前没干过的全干了，一天下来脚手都磨出血。每天晚上干到后半夜，早上天不亮又起来接着干!就这样，一个月以后，终于装好了。

　　2016年10月26日11点58分，“有故事的驴”正式营业了!他终于迈出了实现宏伟愿望最坚实的一步!

　　秦锋书在开业致辞时说，每个人都有故事，我希望”有故事的驴“能成为大家分享自己的故事，相互交流、沟通的地方。我们装修的格调就是这种轻松、自由的，希望大家在这里都能感受到无拘无束，把就餐变成一种享受!

　　图为“有故事的驴”创业老板秦锋书(右二)