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韶关查获两吨欲做肉馅的病死猪肉
2012-09-20 10:57:42 来源：网易评论：0 点击：

　　记者昨日从韶关浈江警方获悉，该市有关部门接到群众举报，韶关市内部分市场流入一批变质的肉馅。经追查，该批黑肉馅源自十里亭靖村一家死猪、病猪加工作坊，执法人员当场查获死猪肉约2吨。
　　
　　
　　据介绍，执法人员现场取证时，发现黑作坊里的猪肉与市场上售卖的新鲜猪肉截然不同。据现场技术人员介绍，卫生猪肉一般肉块保持一定的完整性，猪肉分割师可依照市民的选购需求来切割肉的前后部位及肥瘦程度，但冰柜内层一包包散发变质气味的猪肉却被切割成西餐牛扒规格大小，失去了放心肉应有的完整外貌。
　　
　　执法人员初步判断这就是举报信息中提及的病死猪肉，该切割的规格大概就是方便第二次的加工剁馅。据粗略计算，整个冰库囤积病死猪肉约达2000公斤。
　　
　　据农业部门现场检测，确认该冰库猪肉已严重变质。根据黑作坊财务账簿得知，该问题猪肉已售往各食肆餐馆，甚至流入了某火腿肠工厂，由于记录填写相对混乱，其详细市场流向有待进一步整理。
　　
　　

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