绝味鸭脖卫生状况不堪入目
2015-10-15 10:26:12   来源：观察者网   评论：0 点击：

“绝味鸭脖”作为一家可以媲美沙县小吃和兰州拉面的连锁品牌店，在全国各地的吃货心中都颇有分量。然而，近日“绝味鸭脖”生产基地和门店被曝光肮脏不堪：

掉在地上的熟食捡起来就继续卖……

菜碟放厕所蹲便器上冲洗……

卤制熟食添加不明辣油……

号称“日日新鲜”的卤菜实则是弥天大谎。

9月2日，南昌三套政法频道“特攻组”节目的记者对“绝味鸭脖生产基地——江西阿南食品有限公司”进行暗访调查，当时就发现该公司的卫生状况简直不堪入目。

①员工未戴口罩徒手操作，掉地上的鸭脖直接捡起接着加工；

②员工偷吃一半脆皮肠又放回，继续包装；

③隔夜卤菜继续卖；

④熟食生产车间惊现强腐蚀性化工原料氢氧化钠；

⑤现场卫生环境堪忧，苍蝇蚊子漫天飞。

要知道，绝味官网可是号称“每一根鸭脖都出自标准化生产线”，原来就是这么个标准。

生产基地都这么脏，那么门店呢？至少从外面看还是干净的吧。时隔一个月，记者深入“绝味鸭脖”加盟店铺，真相更是无法直视。

熟食掉地上，捡起来继续卖

记者先是来到这家“绝味鸭脖”加盟店，表示想要应聘，店老板并未要求记者提供或办理相关健康证件，就直接通过应聘。

随后，在工作中，记者看到，店员不小心将一个鸭脚掉在地上，老板趁人不注意，先将鸭脚捡起放到台面上，再顺势放回菜碟中，继续售卖。

不仅食材卫生堪忧，员工的工作服连基本的日常清洗都没有，要脏到“看不下去才洗”。

菜碟在厕所蹲便器上冲洗

按照规定，菜碟的清洗需要高温消毒，但店主不这么认为，“把盘子里的油全洗掉就可以了”，而且就连这唯一的“冲洗”，也是在厕所的蹲便器上进行！

卤制熟食添加不明辣油

绝味鸭脖的东西好吃，因为有秘制的“辣油”，几款招牌卤制熟食都有添加，但记者发现，这些辣油无生产标识、无厂家、无日期，属于“三五产品”，连到底是什么成分都不清楚，敢吃吗？

隔夜卤菜回收再卖

按照绝味鸭脖官网的说法，他们的鸭脖都是“当天生产、当天销售”。万一没卖完，剩下了咋办？看看老板怎么说↓

一天前的、三天前的，不同的卤制品回收方式不一样，但每天都要先卖前几天剩下的，再卖当天的。

当客人询问食材是否是当天的，店员理直气壮地说“是的”。

此前，@央视财经是真的吗栏目也曾做过调查，发现绝味鸭脖大肠杆菌数量爆表。生产和售卖的卫生问题如此严重，吃货们吃了，真的没事儿吗？